試作品のダマスカス鋼 三徳包丁です。
 
30製品ほど製作して販売した最後の一点です。
事情が様々あり製品化には至りませんでした。
 
刃厚が厚くなってしまい,切れ味を担保できませんでした。
この鋼材の特性で薄く製造する事が難しく
現況では「鑑賞用」としていかがでしょうか。
普通に包丁としてお使い頂くことも可能です
本格的な砥石で定期的に研ぎ直しされることをお勧めします。
 
紋様は大変に見事です。
鋼材の価値のわかる方にご購入いただけますと幸いです。
 
素材のみをナイフ用素材としても販売しております
限界はありますが,寸法を指定しての鋼材オーダーも可能です
(要お見積もり)

おおよその寸法
全長29.2㎝
刃渡り：16.1㎝
刃厚：2.8㎜

素材
刃：1095 high Carbon and 15n20 steel
(ダマスカス鋼)
 
化粧箱入り
 
※ベースとなる1095鋼はアメリカSAE規格の構造用炭素鋼板のことで、
規格としては1006から最高1095まであり
数値が大きければ炭素含有量が増加します。
1050と1060が、刃物鋼として多く使われていて、
小型ナイフを製造するための鋼はシリーズの中で1095が最も人気があるようです。
1095は炭素とマンガンを多く含んでいて、
適切な熱処理により研ぎやすくなり耐摩耗性が良い鋼です。
 
※15n20鋼につきましては、ウッデホルム社製の帯鋸用の鋼材で
炭素（C）0.75%、ニッケル（Ni)2%、マンガン（Mn）0.4%、
シリコン（Si）0.3%、リン（P）0.1%を含有した合金鋼です。
ニッケルが多く含有されているため耐蝕性が高く、
ダマスカス鋼の光沢用のレイヤーとして使用されます。